采购部工作计划

　　一、年度检讨

　　1.1、得（目标）：

　　1.1.1采购成本降低率

　　从20xx年开始每月都有采购成本降低率的统计，定期提出采购成本下降的方案。

　　1.1.2制度构建

　　1.1.2.1已建立《供应商年度审核计划》；

　　1.1.2.2建立了《合格供应商一览表》，初步梳理了现有供应商的情况。1.1.2.3已建立《合格供应商基本资料》格式。

　　1.1.2.4已建立《新供应商现场评审》和各合格供应商的《月度业绩评分》2.1失（目标）：

　　2.1.1对合格供应商进行升级优化

　　2.1.1.1没有每月对所有合格供应商的营业额，品质合格率，交货准时率进行对比分析如何改进：

　　1、每月收集各合格供应商的营业额，品质合格率，交货准时率进行统计分析，对各比例呈现下降趋势的供应商定期提出整改。

　　2.1.2供应商资料的完善

　　2.1.2.3缺乏对供应商的管理与辅导，小部分供应商没有签订《供料品质保障协议书》。如何改进：

　　1、对所新开发的供应商一定要签订《供料品质保证协议书》

　　二、现状分析

　　1、内部资源评估1.1人力分析

　　采购部人力资源分

　　析表

　　1.2物力分析

　　1.3资讯力分析

　　1.3.1现行资讯力（合计：10项）：

　　1.3.2暂欠资讯力（合计：3项）：

　　2、外部环境分析：

　　2.1现有供应商规模：35家

　　2.2现有供应商评估情况：保留家，培育家、淘汰家

　　2.3预测供应商开发方向：

　　2.3.1注重环保和规模2.3.2降低成本

　　三、20xx年年度管理目标

　　四、执行展开模式

　　采购部执行计划展开模式采购开发管理目标

　　五、组织与配置

　　六、教育训练

　　七、管理对策：

　　7.1会议管理7.1.1早会管理：

　　昨日来料情况与工作遇到的难点今日工作计划、重点与具体分工

　　7.1.3周会：

　　传达公司会议精神，解读学习相关管理制度；个员提交周计划与总结对上周工工作进度作总结分析检讨及对本周工作重点作布达。

　　7.2表单管理

　　《进料品质汇总表》、《采购合同》、

　　《合格供应商清单》、《合格供应商审核计划》，《供应商月度绩效评分》，《供应商月度对比分析》，《报价单》，《周计划与总结》等。

　　八、所需支援事项：（共计2项事项）

采购部工作计划

　　一、2月份完成的主要工作

　　1、完成春节期间各部门备用物资的采购;

　　2、完成六楼广告霓虹灯、废品和潲水回收的合同拟定及签订;

　　3、召开供应商协调会，安排春节物资供应工作，保证不影响酒店正常经营;

　　4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商;

　　5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作;

　　6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续;

　　7、召开部门工作会议，传达酒店会议精神，学习A模针对采购部的`相关文件，并将其认真贯彻落实到实际工作中。

　　8、分类别召开各供应商座谈会,着重听取供应商与酒店合作中存在的问题,并与相关部门及领导协商、制订具体解决办法; 9、初步完善物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格动态;

　　10、完成部门20xx年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及20xx年1月份部门经营分析等工作;

　　11、完成PA保洁设备的市场调查及招标邀请;

　　12、完成锅炉保养合同的谈判;

　　13、督促各部门按时提交3月份采购计划，以利于降低、控制采购成本。

　　二、3月份工作计划

　　1、3月份物资的市场询价、比价、定价工作按时完成3月15、30日某某

　　2、日常物资的询价及采购按时完成某某

　　3、办公设备的开标及合同签订某某

　　4、物资价格库、供应商档案的健全按时完成3月30日某某

　　5、各部门月计划采购按时、按质完成某某

　　6、领导交办的其他工作按时完成某某全体人员

采购部工作计划

　　20xx年工作已过一个段落，在各位领导的关心帮助，和同事们的支持配合下，完成酒店的筹备开业直至顺利营业。现将采购部的半年工期作如下总结。酒店自开始开业筹备期间，管理公司采购部王锡成经理和中航城采购部王伟经理来岳阳做酒店开业前期的采购筹备工作，本人前期主要配合、协助二位工作，采购部所作的工作具体汇报如下：

　　配合协助使用部门，根据酒店开业前期的经营需要，考虑酒店的库存容量，结合各部门备货数量，制订通过合理的采购预算计划，共计作了54大类物资采购预算，10027463元的筹备预算费用。

　　二、工程甲供材料采购协助管理工作：

　　针对酒店筹建期间相关工程合同的甲供材料，共九大类13份合同（还不含后续的补充合同4），对数量统计汇总，上报下达合同等相关文件，因合同的甲方是岳阳中航地产公司，还负责合同到岳阳中航地产的审批盖章，对所有甲供材料的到货时间安排确定，收货记录登记整理，货物到库保管，问题货物的退货换货。

　　三、酒店筹备营业期间，集团采购货物协助管理工作：

　　为了充分利用管理公司优质的集团供应商资源，首先保证格兰云天酒店的品牌，其次由于集团化采购能降低采购成本，减少筹备营业费用，我们酒店共签订了26份集团采购合同，同样对数量统计汇总，上报下达合同等相关文件，对所有集团采购物品的到货时间安排确定，收货记录登记整理，货物到库保管，问题货物的退货换货。

　　四、为满足酒店正常营业，其它类别物资的采购，供应商的确认和合同的签订：

　　1）本地市场采购的办公设备，办公家具，劳保用品，工程器材，办公文具，健身器材，娱乐设施设备等共计份合同。

　　2）酒店日常营业所需要的采购物资，食品物品类共计20家供应商，但供应商在考察试用中，暂时未签订合同。

　　3）相对甲供材料供应商，集团采购供应商，其它类别的供应商的选择确认就要作很多工作，先要选二到三家候选供应商入围，对他们进行调查了解，然后通过正式的严格和招投标程序，公开、公平、公证透明的原则最终确定和我们酒店合作的供应商。

　　五、对供应商的管理：

　　2）对所有物品的供应商都保留有一到二家的备用名单，以备应急，市场询价和更换不合格的供应商。

　　3）建立供应商档案，保存供应商营业执照等相关资质文件，尤其是涉及到食品卫生安全的相关证件。

　　六、定期的市场信息调查，定价工作：

　　酒店日常经营食品类物资采取15天进行一次、一到三个月进行一次市场调查的方式，通过本地市场为主，外地市场和网上市场为辅的原则定期或不定期的进行市场信息调查。形成文字，数量收集汇总，要求供应商先报价，参考市场调价信息，同时也可以选择性的和供应商价格嗟商，最终确定本期的定价。

　　酒店采购部的主要工作，我理解就是二件事，首先采购满足酒店日常经营所需要的所有物资，其次是配合酒店和使用部门降低经营成本，减轻分担经营风险和压力。这件事情说起容易做起来比较难，要有细心、耐心，是一项持之以恒的工作，我们酒店由于地处三线城市，酒店用品市场，酒店经营所需的原材料市场不够规模和专业，加上供应商的服务意识和质量意识不强，加上我们酒店又是以粤菜为主，西餐为特色，所以本地的市场很多的原材料根本就满足不了我们酒店经营，只能通过长沙、深圳等外地市场采购，这无形中就要增加很大的成本压力和负担，针对以上情况，我们已经和使用部门经常沟通，在质量不打大折扣的前提下，在本地市场寻找替代产品，或者利用本地市场就地供应的原材料开发新的出品，配合使用部门作一些菜品的开发创新。

　　总结了上半年工作中存在的问题和好的经验后，为做好下半年的工作而打好基础，展望下半年的工作，主要做好以下重要的几点：

　　一、开发良好合作的供应商资源库；

　　二、继续做好供应商档案管理；

　　三、初步完善采购物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格发展动态，尤其是春节期间的贵重物资备货采购计划。

　　四、配合酒店统一作好经营成本的控制管理，达到经营成本控制目标。

采购部工作计划

　　一、严把采购计划关

　　严格各部门计划申报，严格控制各部门的采购成本率，按照酒店要求的采购成本率进行审核，对于那些不符合要求的物品不予采购。在各部门计划汇总后，交由总库进行逐项核实，如有库存，则此项物资不予采购。同时，要求各部门提高计划的周密性和准确性，减少临时采购计划，减少应急采购，减少餐饮成品菜的采购。

　　二、严格控制各部门办公用品和耗材的用量

　　按定额控制各部门的用量，对于能够维修使用的设施设备，则尽量去维修，在保证正常使用的情况下尽量延长使用寿命。

　　三、严格控制采购物品价格

　　1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%。

　　2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。

　　3.零星物品的价格不得高于市场零售价的5%。

　　4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%。

　　5.蔬菜平均在1元以上者，其定价不得高于市场批发价的10%。

　　四、价值较高的物资，实行质价评议后，再进行采购

　　对于单价超过元的物资，采取召开质价评议会的形式，先行市场调研，再召开质价评议会，从质量和价格两方面进行评比，选取性价比的物资。

　　五、及时挂账报账，提高资金流通效率

　　对供货商的货款做到当月核清，当月挂账，每月付款，采购员的借款欠款也要一月一清。同时，减少现金流量，金额较大的采购，采取转账的方式进行。

　　六、优化采购结构

　　对于一些日常经常使用的物品，可由供货商代送，以减少出去外购的次数，降低外购成本。部门内部合理分工，使用车辆不得执行与工作性质无关的任务，特殊情况需向主管领导汇报，努力减低采购费用。

　　七、降低水、电、纸张等办公成本

　　办公室电脑、空调、照明灯具在下班后，要及时关闭，办公室内和公共走廊内照明灯，白天应尽量关闭。注意节省纸张，打印文件要双面打印，尽量使用无纸化办公。

　　1.公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程(10个)房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程，从而全面提高公司采购管理水平。

　　2.制定采购预算与估计成本。制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的.一种估计和预测，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的使用标准，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束，能提高项目资金的使用效率，优化项目采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。

　　3.改进供应商的选择。在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。根据我们的规模，供应商的数量以14建立重要货物供应商信息的数据库。以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。

　　4.建立同一类货物的价格目录。以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。

　　5.采购员根据图纸提前介入询价。设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低采购成本。在20xx年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。