吃橘子有什么好处作用和坏处——浑身是宝
《本草纲目》载：“陈皮同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”
【营养价值】
橘子性凉，味甘、酸，归肺、胃经。橘子中主要含糖类，并含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P、胡萝卜素及生物素，以及钙、磷、钾等矿物质。
橘子肉、皮、络、核、叶都是药，如橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一，所以我们又说橘子“一身都是宝”。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质——诺米灵，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
【饮食宜忌】
1.一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用；橘子不宜与牛奶同食。
2.食用橘子时不要去掉橘络，因为橘络里含有一种名为芦丁的物质，能使人体血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止高血压病患者发生脑出血和糖尿病患者发生视网膜
出血。
【健康食谱】
橘子凉拌蔬菜
原料：橘子50克，圆白菜20克，绿豆芽20克，裙带菜(干)10克，香油3克，酱油1克
制法：
1.将圆白菜切成细丝，绿豆芽去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。
2.将橘子、圆白菜、绿豆芽、裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以香油和酱油调味。
点评：酸甜口味，爽口。
养颜橘子饮
原料：橘子100克，苹果200克，胡萝卜150克，白砂糖20克
制法：将橘子、苹果、胡萝卜洗净，橘子去皮，苹果、胡萝卜切成薄片，橘子切成丝，加白砂糖、冷开水一起搅成泥汁，滤去皮渣，取汁饮之。
点评：含有丰富维生素，可预防伤风，有美容保健之功效。
橘子茶酒
原料：橘子600克，乌龙茶15毫升，冰糖250克，江米酒300毫升
制法:1.用盐搓揉橘子表面，以去除腊质，再用清水洗净。
2.橘子完全晾干后，连皮切片；以一层橘子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。
3.倒入乌龙茶，然后封紧瓶口。
4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
制作要诀：橘皮含有迷人香气与特殊营养物质，橘瓣表面的白色橘络含有帮助消化的健康物质，因此整颗酿酒的效用较佳。
点评：橘皮中含有生物黄酮与果胶，可有效预防乳腺癌、降血压、降胆固醇，可强化毛细血管，有益心脏及脑部。