韭菜有什么药用价值 功效和好处
[释名]又叫起阳草。只要种一次便长期生长，所以叫韭。一年可割三四次，只要不伤到它的根，到十一、十二月用土盖起来，三四月来临之前又开始生长，一丛一丛地生长，叶长得茂盛，韭叶颜色翠绿。
[性味]味辛，微酸，涩，性温，无毒。
[采集加工]叶子长到二寸长时就可以收割，如果要收种子就只收割一次。八月份开一丛丛花，收取后腌藏作为菜，叫做长生。说的是割后又能长，久久不衰。九月份收种子，它的种子呈黑色，形状扁平，需放在通风的地方阴干，不要放在潮湿的地方。
[功效主治]主治归心，安抚五脏六腑，除胃中烦热，对病人有益，可以长期吃。另有归肾壮阳，止泄精，温暖腰部膝部可治吐血咳血，鼻血、尿血，及妇女月经失调，跌打损伤和呃噎病。将韭菜捣成汁澄清后，和小儿的尿一起喝下，能消散胃内的瘀血。和鲫鱼一同煮来吃，可治急性痢疾。将生韭菜捣汁服，可治胸部疼痛。煮来吃，可以使肺气充沛，除心腹陈寒痼冷和腹部包块，治肥胖人中风后失音。还可解各种药物的毒性，治疗狂犬咬伤，毒蛇、蝎子、毒虫咬伤，捣烂后，局部外敷，解它的毒性。把韭菜炸熟和上盐，醋，空腹吃十顿，主治胸膈噎气。三四月吃起来香，六、七月吃起来臭，十一、十二月吃起来则小便频繁。五月间吃了则使人疲乏没有力。不能与牛肉同食。昔日人们在过节时要吃五种荤辛类食物来驱除邪气，这五种荤辛就有韭菜，元宵日吃辛，用它来资助人的正气。
[附方]治消渴引饮无度：韭苗日吃三五两。或炒或作羹，无人盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。
治产后血晕：韭菜切入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。
治百虫入耳不出：捣韭叶，灌耳中。
[禁忌]火盛阴虚，用之为最忌。目疾患者忌食。
花
[功效主治]食之动风。
根
[功效主治]可治各种癣症。
籽
[功效主治]可治梦中遗精，便血。可暖和腰膝，驱除鬼气附身，补肝脏及命门，治小便频繁，遗尿，可治妇女白带量过多。将其研成末，拌人白糖可治腹泻；拌人红糖则可治腹泻便血。用陈米汤服下，有神效。
[附方]治消化道肿瘤：有位贫穷的老人患上了消化道肿瘤，一吃食物马上就呕吐，而且胸中像针刺一样痛。有人叫他用韭菜汁，加入少量盐，梅和卤汁，先细细呷一点，再渐渐加量，吐出数升浓痰后明显好转。
治产后大量出血而晕倒：将韭菜切碎装入瓶中，再倒入热醋浸泡，使气吸入患者鼻中，就能苏醒。
治鼻出血不止：将韭菜根、葱根一起捣碎，捏成枣子一般大小，塞入鼻孔中，不时更换，两三次就能止住流血。
治夜有噩梦不止：发生噩梦引起的昏死，不要点灯，只要痛咬他的大拇指指甲并将唾沫吐在他脸上就能使他苏醒，再取韭菜捣成汁，吹进他的鼻孔中，十一、十二月没有韭菜时就用韭菜根。