吃甘蔗有什么好处坏处禁忌——甘凉滋养佳品
《本草纲目》载，甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
【营养价值】
甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区，是我国制糖的主要原料。
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
甘蔗可食部分含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁等成分。甘蔗汁中含天门冬氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸等多种物质。茎节含维生素B6，茎短含维生素B1、维生素B2，还含有蔗糖、葡萄糖、果糖。蔗糖中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。甘蔗所含的营养成分，都对人体健康有益。
【饮食宜忌】
1.优质甘蔗的选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”三原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色）；闻就是鉴别甘蔗有无气味（有清香味）。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味。
2.竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温可滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
3.脾胃虚寒、糖尿病患者忌食甘蔗；小儿麻痹者和痘疹不出者宜食。
【健康食谱】
甘蔗萝卜汤
原料：甘蔗120克，萝卜150克
制法:1.将甘蔗去皮洗净，切碎；鲜萝卜择洗干净，切碎。
2.切碎的甘蔗、萝卜放入锅内，加入适量开水，放在火上烧沸，煮至萝卜熟烂，去渣取汁。
点评：甘甜可口。
甘蔗牛奶
原料：甘蔗汁50毫升，牛奶150毫升
制法：将甘蔗汁与牛奶一起混匀即可。
点评：改善怀孕后期胎火大、口干、便秘等症状，亦可美白皮肤。
甘蔗生姜汁
原料：甘蔗100克，姜汁10克
制法:1.将甘蔗取汁，备用。
2.将甘蔗汁、生姜汁混合，隔水烫温。
点评：清热和胃，润燥生津，降逆止呕；适用于妊娠胃虚呕吐者。
甘蔗马蹄糖水
原料：甘蔗200克，马蹄150克，大枣50克，红糖50克，桂圆肉10克
制法:1.将甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，大枣洗净。
2.用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、大枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。
3.将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成。
点评：具有滋阴润肺的作用。