山楂适用于膀胱癌、肝癌、鼻咽癌、子宫颈癌、前列腺癌等。
抗癌功效
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂含有的牡荆素等化合物，也具有抗癌作用。
亚硝胺、黄曲霉毒素均可诱发消化道癌的发生或加重，而山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉毒素的致癌作用。
抗癌食谱
山楂大枣汁
原料：山楂100克，大枣8枚，冰糖适量。
做法：
1.山楂洗净，去掉果蒂，切为两半，去核；大枣洗净，切开去核。
2.锅中加适量水，用大火烧开后，放入山楂和大枣，用小火煮30分钟，加适量冰糖再煮10分钟，放凉后，取出倒入搅拌机内，加入煮大枣山楂的水，搅拌成汁即可。
山楂果茶
原料：山楂300克，干银耳10克，冰糖适量。
做法：
1.将山楂洗净，去梗、去蒂，切开去核；干银耳泡发洗净，撕成小朵。
2.将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加适量水放入砂锅中，用大火煮沸后，改小火煮40分钟，放入冰糖煮化。
3.晾凉后，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可。
山楂橘子羹
原料：山楂（鲜）30克，橘子1个，白糖、淀粉各适量。
做法：
1.将山楂洗净去核，切成碎块，加适量清水煮15分钟。
2.将橘子去皮、籽并切成块，放入山楂中同煮沸。
3.放入白糖，用淀粉勾芡即可。
山楂大枣牛肉汤
原料：山楂100克，大枣5枚，牛肉250克，盐适量。
做法：
1.山楂洗净切片；大枣洗净，去核；牛肉洗净，切成小块。
2.锅中加适量水，用大火煮沸后放入全部食材(盐除外)，改小火熬2小时，加盐调味即可。
山楂藕片
原料：山楂50克，藕50克，冰糖、盐各适量。
做法：
1.山楂去核，洗净；藕去皮洗净，切薄片。
2.锅中加入清水，放入山楂、冰糖用大火煮沸，转小火煮30分钟左右至汤汁浓稠后关火，加入少许盐盛起，搅匀作为山楂酱。
3.锅中加水用大火煮沸，放入藕片焯烫2分钟后捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。