粟米的营养价值和功效 吃粟子的好处
[释名]就是籼粟、有粘性的是秫，没有粘性的是粟；所以又称它为粘粟，北方人称它为小米。粟就是粱。谷穗大并且毛长时颗粒大的就是高粱；小的就是粟。
[性味]味咸，性寒，无毒。
[功效主治]主治养肾气，脾胃中热，益气。陈粟米，味道苦，性寒。主治胃热消渴，利小便，止痢，抑制丹石毒。加水服用，能治热腹痛和鼻出血。制成粉末，用水过滤成汁，能解多种毒，能治霍乱以及转筋入腹，又以镇静安神。能解小麦毒，发热、反胃和热痢。用它煮成粥食用，对丹田有好处，可以补虚损，开肠胃。但不能和杏仁一起吃，否则会让人上吐下泻。
[附方]治消渴口干：粟米炊饭，食之良。
治孩子赤丹不止：研粟米敷之。
[禁忌]与杏仁同食，令人吐泻。
粟泔汁
[功效主治]主治霍乱突然发热，心烦渴，喝了粟泔汁可立即病愈。
[附方]治疳疮月蚀：泔淀敷之。
[禁忌]浸米至败者损人。胃冷者不宜多食。
臭泔
[功效主治]止消渴，特别有效。
酸泔和淀
[功效主治]用来洗浴瘙疥，能杀虫。喝它，治痔。把它和臭樗以煎熬服用，能治小孩消化不良和腹泻。
粟糖
[功效主治]主治痔漏脱肛，配合各种药薰患处。
粟奴
[功效主治]粟苗抽穗时长出煤黑色的就是粟奴。有利小肠、除烦闷的作用。
[附方]
主治异物进目不出：用粟米七粒，嚼烂取汁，洗后即出。
治汤火灼伤：将粟米炒焦加水，澄清后取汁，煎稠如糖。频敷患处，能止痛，消瘢痕。
治熊虎爪伤：嚼粟米涂患处。
治鼻衄不止：粟米粉同水煮服用。
治小儿丹毒：嚼粟米敷患处。
治反胃吐食，脾胃气弱，消化不良。汤饮不下：用粟米半升磨粉，加水调成梧桐子大的丸七枚熟，放点盐，空腹和汁吞下。有的认为纳入糖醋吞更好。
治胃热消渴：以陈粟米煮饭，干后食用，治疗效果非常好。
秫米
[性味]味甘，性寒，无毒。
[功效主治]主治寒热，利大肠，可治疗漆疮。能治筋骨挛急，除疮疥毒热。
[附方]将生秫米捣碎和上鸡蛋清，敷于青肿患处，治疗效果非常好。被狗咬伤或生冻疮，将秫米嚼啐于伤处，也很有好处。它又有治阳盛阴虚、失眠，以及吃鹅鸭积成症结。
根
[功效主治]煮汤可以用于洗风疾。
[附方]主治赤痢：秫米一把，鲫鱼一条，煮粥食用。
治筋骨孪急：用秫米一石，曲三斗，地黄一斤，茵陈万炙黄半斤，按照酿酒法服用，效果不错。
治肺疟寒热。痰聚胸中，病时令人心寒，寒热交替伴惊恐不安：常山三钱，甘草五分，秫米三十五粒，水煎，于发病时分作三次服。
治妊娠下水，黄色如胶：秫米、黄芪各一两，水七升，煎成三升，分三次服。