豆豉有什么药用价值和作用[释名]
用大豆蒸熟，每一斗加盐四斤，花椒四两，春季三天时间，夏季两天时间就可做成。
[性味]味苦，性寒，无毒。
[功效主治]
主治伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁懑闷，虚劳气喘，两脚疼冷，没有六畜胎子诸毒和时疾热病发汗。捣未能止盗汁，除烦；生捣为丸服，治寒热风，脑中生疮；煮服治血性腹泻腹痛；研末涂阴茎生疮。另治疟疾阴虚发热，解毒除胀和犬咬。下气调和，治伤寒温度，发斑呕逆。
蒲州豉
[性味]味咸，性寒，无毒。
[功效主治]主治解烦热毒，寒热虚劳，调中发汗，通关节，杀腥气，伤寒鼻塞。陕州豉汁也能除烦热。
[附方]治伤寒：伤寒有数种，不能分别时，现用一药可兼治。凡刚觉头痛、身热、脉洪一二日的，便以葱豉汤治疗。用葱白一握，豉一升，棉布裹好，水三升，煮一升，顿服取汗。再次制作，加葛根三两；再不出汗，加麻黄三两。
治鼾喘痰积：凡雨天便发，坐卧不得，饮食不进，是因肺窍久积冷痰，遇阴气触动而发。用此药一服即愈，服至七、八次，即出顽痰数升，药性也随之而出，就断根了。用江西淡豆豉一两，蒸捣如泥，加入砒霜末一钱，枯白矾三钱，做成绿豆大的药丸，每次用冷茶或冷水送下。