黄粱的营养和作用功效 药用价值
[释名]是谷类中的良种，有黄粱、白粱、红粱几个品种。
黄粱米
[性味]味甘，性平，无毒。
[功效主治]主治益气，和中，止泻痢。除邪风顽痹，止霍乱，得小便，除烦热。
白粱米
[性味]味甘，性寒，无毒。
[功效主治]主治除热，益气，舒缓筋骨。凡是患有胃虚并且呕吐的人，用两碗米汁，一碗姜汁，一起服用，治疗效果非常好。做成饭食用。有和中，止烦渴的作用。
青粱米
[性味]味甘，性寒，无毒。
[功效主治]主治胃痹，热中消渴。有止泻痢，利小便，益气补中，使人年轻长寿的作用。煮成粥吃，能健脾，治泄精。现在粟中颗粒大且色呈青黑色的就是青粱米。它的谷芒多而米少，因它承受金水之气，所以性最凉，而对病人有宜。
可以将米用纯醋连泡三天，蒸晒一百次，然后把它贮藏好，远行时，白天吃一顿，可以度过十天。
[附方]治霍乱大渴不止：黄粱米五升，水一斗，煮成三升，稍稍呷饮。
治小儿鼻干没有涕，脑热：用黄米粉，生矾末，每次一钱，水调后贴囟门上，每日二次。
治小儿丹毒：用吐番黄米粉，和鸡蛋清敷，即愈。
治小儿遍身生疮，面如火烧：以黄粱米研粉，用蜜水调涂搽，治好即停用。
治霍乱不止：用白粱米五合，水一升，一起煮粥食。
治手足生疣：取白粱米粉，铁桃炒红研成末，以众人唾沫和之，厚一寸，涂上立即消。
治脾虚泻痢：用青粱米半升，神曲一合，日口煮粥食，即愈。
治老人血淋：用车前子五合，绵裹煮汁加青粱米四合，煮汁常食。
治中一切药毒，烦闷不止：用甘草三两，水五升，煮剩二升去渣，加入青粱粉一两，煎食。