吃白萝卜有什么坏处禁忌和作用白萝卜——生吃熟食保健都不失
《本草纲目》载，白萝卜“味甘，辛，性温，无毒，生食能治咳嗽，熟食能补中气，安五脏，增强食欲”。
【营养价值】
萝卜又名莱菔、萝白。生萝卜性凉，味甘辛；熟者则性温味甘。萝卜水汁多，营养丰富，无论生吃还是熟食，都有很好的保健作用。曾有言道：“萝卜上街，药铺不开。”足见它在我们饮食中的重要作用。
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌、抗癌有重要意义；萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除；吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
食用萝卜还能预防感冒、解除紧张、消除疲劳、清理肠胃、醒酒化痰、润肺止咳、散瘀、利尿、补虚等，对防止肺出血、吐血、便血、鼻出血也有效果。此外还能防止头皮屑过多、头皮发痒，使人头发有光泽。
【饮食宜忌】
1.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
2.萝卜除可生食、炒食外，还可做药膳、煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。萝卜与猪肉、鸡肉、豆腐相宜；萝卜与梨、柑橘、黑木耳、人参、何首乌相克。
【健康食谱】
日式醋拌萝卜丝
原料：白萝卜250克，胡萝卜150克，生菜叶50克，香菜叶5克，白砂糖250克，醋精15克，精盐10克，清水250毫升
制法:1.将锅刷净，下入水、白砂糖煮开，撇去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。
2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入精盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。
点评：甜酸清纯，咸鲜爽口。
萝卜生姜大枣蜂蜜饮
原料：白萝卜750克，枣（干）20克，姜3克，蜂蜜5克
制法:1.将白萝卜、生姜分别洗净、晾干，切成薄片待用。
2.取白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤，最后加入蜂蜜，再煮沸即可。
点评：补益五脏，白净肌肤，消脂养颜。
酱萝卜
原料：萝卜7500克，粗盐750克，甜面酱1000克
制法:1.将萝卜洗净、沥干，切成长条或块状，放进大缸内，加粗盐拌匀，压实，上面再压一块大石头。
2.腌制3～5天后，将萝卜捞出，沥干。
3.倒出缸内盐卤，将缸洗净擦干，倒入沥干的萝卜条，加入甜面酱拌匀，盖好缸盖，15天即可食用。
点评：健脾开胃。
蜂蜜白萝卜汤
原料：白萝卜100克，蜂蜜20克。
制法:1.将白萝卜洗净去皮切丁块；萝卜块放入砂锅内，加适量清水煮熟。
2.在白萝卜汤中加入适量蜂蜜调味，即可饮用。
点评：本品具有润肺化痰、止咳之功效，适于痰热犯肺型支气管哮喘患者食用。每天1剂，可连服20剂。