最简单的西红柿鸡蛋汤做法是：将西红柿切块，黄瓜切片，打散一颗鸡蛋备用。锅里水烧开后把鸡蛋糊倒入，慢慢的搅，然后倒入西红柿和黄瓜，煮个四五分后调入芝麻油少许、味精和咸盐，就可以盛在碗里了。如果想要更丰富的口感，可以参考其他搜索结果中的做法，如加入海米、紫菜、发菜等，或者翻炒西红柿丁出汁再加水。
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番茄鸡蛋疙瘩汤
番茄鸡蛋疙瘩汤
做法：
1.青菜切段，番茄切块，面粉中多次少量加适量清水，搅拌成糊状，比酸奶稍微浓稠一些即可；
2.锅中油热放入葱段爆香，放入番茄炒出汤汁，加入清水煮开，面糊用漏勺滴入锅中就成面疙瘩了；
3.煮开打入鸡蛋，加适量盐和鸡精，加1勺生抽拌匀,放入青菜煮熟即可