菠菜和胡萝卜可以一起适量食用：1.营养互补：菠菜和胡萝卜属于碱性蔬菜，可以一起食用，对身体有益。二者都含有胡萝卜素，是抗氧化元素，可延缓衰老。2.注意事项：- 烫菠菜：菠菜中草酸含量高，先用热水烫一下使草酸溶于水中再煮。- 煮胡萝卜：胡萝卜最好烹饪后放入油中食用，有助于吸收胡萝卜素。- 不宜加醋：胡萝卜不宜与醋一起食用，会影响吸收。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
菠菜胡萝卜鸡蛋羹
菠菜胡萝卜鸡蛋羹
食材准备
鸡蛋、菠菜、胡萝卜
做法步骤
1、菠菜洗净切段，水开焯菠菜断生捞出控水，备用。
2、胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3、鸡蛋打散，将胡萝卜、菠菜倒入搅拌均匀，加一点盐调味。
4、容器中刷一层薄油，将鸡蛋液倒入容器中，放入蒸锅，水开上汽蒸8分钟。
5、晾凉脱模后，切块，也可以配上蒜泥或者辣椒油吃。
菠菜胡萝卜鸡蛋羹
菠菜胡萝卜鸡蛋羹
食材准备
鸡蛋、菠菜、胡萝卜
做法步骤
1、菠菜洗净切段，水开焯菠菜断生捞出控水，备用。
2、胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3、鸡蛋打散，将胡萝卜、菠菜倒入搅拌均匀，加一点盐调味。
4、容器中刷一层薄油，将鸡蛋液倒入容器中，放入蒸锅，水开上汽蒸8分钟。
5、晾凉脱模后，切块，也可以配上蒜泥或者辣椒油吃。