荠菜一般会做成饺子或者馄钝，偶尔换一种吃法也很新鲜，下面教大家简单的荠菜鸡蛋饼做法：
1、荠菜洗净切成末。
2、适量面粉，加入二枚鸡蛋，放适量水搅拌。
3、放入荠菜末。
4、搅拌均匀，放少量的盐。
5、倒入一部分到平底锅内，摊平。
6、翻边炕一下。
7、装盘食用。
荠菜洗净切成末。
适量面粉，加入二枚鸡蛋，放适量水搅拌。
放入荠菜末。
搅拌均匀，放少量的盐。
倒入一部分到平底锅内，摊平。
翻边炕一下。
装盘食用。